2º Concurso de Recetas APC

OBJETO

La Asociación Española de Pacientes de Cáncer de Cabeza y Cuello “APC”, con Registro Nacional de Asociaciones del Ministerio del Interior nº612718 y en lo sucesivo denominada APC, convoca, un concurso de recetas adaptadas para pacientes de cáncer de cabeza y cuello, con participación gratuita y de ámbito nacional.

Dada las dificultades que los pacientes presentan para la ingesta de alimentos, habrá dos grupos, siendo obligatorio enviar las recetas de los dos grupos. Uno para personas que no tiene o tienen pocas dificultades para la ingesta de alimentos (fácil masticación), y otro para personas con problemas para la ingesta de alimentos (disfagia). En ambos casos, solamente se realizará un primer plato completo, con todos los nutrientes necesarios, y un postre.

REQUISITOS PARA LOS PARTICIPANTES

• Ser residente en España
• Edad mínima 18 años
• Cada participante tendrá que enviar dos recetas de plato principal y postre correspondiente a cada tipo de ingesta de alimentos (no es válido la misma receta para los dos tipos de ingesta). Una para ingesta de alimentos Fácil Masticación y otra para personas con dificultad al ingerir alimentos de Dieta de Disfagia.

FECHAS DEL CONCURSO

• Inicio de recepción de recetas: Desde Marzo de 2024
• Fecha de cierre de recepción de recetas: Hasta el 31 de Octubre de 2024, a las 15h.
• Notificación de Ganadores del Concurso: Se les enviará un mail a los 8 días hábiles a la elección de las recetas ganadoras
• Entrega de Premios: entre el  21 a 24 de Noviembre de 2024 (queda por confirmar el día).

GENERALIDADES SOBRE LAS RECETAS

Debe presentarse un plato principal y un postre

Las dificultades que muchos de estos pacientes presentan hacen difícil que puedan comer un primer plato, segundo plato y postre, de ahí que solamente se realice un primer plato equilibrado y nutritivo que agrupe a un primer y segundo plato.

La receta deberá ser equilibrada, incluyendo proteínas, carbohidratos y vegetales que aporten los nutrientes necesarios para los pacientes de cáncer de cabeza y cuello.

Debe realizarse en cálculo para 6 personas.

Para la Dieta de Disfagia, no debe tener restos de huesos o espinas de pescado y elementos que puedan dejar fibras más resistentes y que presenten dificultad para poder tragarlos (evitar, alcachofas, apio, ajos tiernos, cardo, col rizada, espárragos, puerros, piña o similares en fibra). Es decir, estar limpia.

El Participante debe de tener en cuenta la adaptación de la textura de la receta a túrmix, gelificada, espuma, mousse, miel y/o crema para los casos de Dieta de Disfagia teniendo una buena presentación y originalidad en los platos.

Para la Dieta de Fácil Masticación, eliminar las partes duras de los alimentos para que puedan ser aplastadas con un tenedor o poder romperlos en pequeños trozos.

FORMALIDADES PARA LA REDACCIÓN DE LA RECETA Y DE SU ENVÍO

• Imprescindible: Realizar la receta con todo lo dispuesto en el apartado “Generalidades Sobre las Recetas”
• Historia: Contar cómo surge la receta y desarrollándola pasos a paso.
• Redacción y formato: Debe realizarse en formato “A4” siendo su tipografía “Arial” con tamaño 14 y negrita pata los títulos y en 12 para los subtítulos y resto de texto, y en su portada debe aparecer el nombre de la receta y los datos personales del concursante. El formato del archivo debe ser “Word”.
• Datos personales: ((Bajo la aplicación de la Ley Orgánica 15/1999 de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, y el (RGPD) Reglamento General de Protección de Datos, que será de aplicación en toda la Unión Europea)) En la portada del archivo deben aparecer los siguientes datos del concursante, nombre, apellidos, fecha de nacimiento, teléfono, domicilio, ciudad, código postal y correo electrónico (DNI-NIE). Una foto del concursante y otra de la receta con una resolución de 300ppp o en su caso con buena nitidez.
• Envío de recetas: deben enviarse al correo recetasconcurso.apc@cancerdecabezaycuello.org.
• En -Asunto del Correo-: En el asunto debe indicar – 2º Concurso de Recetas de Cocina “APC”–
• Confirmación de recepción: Se enviará un mail al concursante para confirmar la recepción de la receta.

ELECCIÓN DE RECETAS GANADORAS

 Un jurado imparcial compuesto por especialistas en el sector de la restauración, profesionales sanitarios, pacientes y miembros del Órgano de Gobierno de la Asociación “APC” elegirá la mejor receta, teniendo en cuenta las generalidades de las recetas adaptadas junto con una buena presentación de los platos.

La resolución del jurado será irrevocable.

Los premios se otorgarán a aquellos participantes que queden en primer, segundo y tercer lugar.

Las recetas ganadoras serán publicadas en la Web y Redes Sociales de la Asociación “APC” con el nombre de su autor y su foto, las demás recetas quedarán a disposición de la Asociación, para difundirlas más tarde o proporcionarlas de la forma que se precise a los pacientes y familiares que lo precisen.

Las recetas ganadoras pasarán a ser las primeras (según premios actualizados anualmente) consecutivamente en las categorías que correspondan (platos salados y postres) en los libros de recetas que la Asociación APC o en su difusión en la web de la misma, etiquetándolas con el premio obtenido y el año.

PREMIOS

El segundo y tercer premio obtendrán un Trofeo, Diploma que le acredite como finalistas y un delantal de la Asociación APC.

El primer premio, obtendrá, Trofeo, Diploma acreditativo, delantal de la Asociación APC y un Curso Corto en la Escuela Internacional Le Cordon Bleu.

ENTREGA DE PREMIOS

La asociación APC a los 8 días hábiles a la elección de las recetas ganadoras. En el caso de que los ganadores no respondan en un plazo de 48 horas, se contactaría con los concursantes que hubieran quedado en la siguiente posición a ellos.

La fecha para la entrega de los premios será notificada por mail a los ganadores una vez ya conocidos sus nombres.

La persona que resulte premiada recibirá el premio correspondiente, sin que en ningún caso sea posible el cambio por la percepción económica del valor del premio.

La asociación no se hace responsable de los gastos de desplazamiento ni de alojamiento de los galardonados del concurso, en el caso de que residan fuera de Madrid.

Sin embargo, en caso de no encontrarse el autor de la receta en la Ciudad de entrega de los Premios (Madrid), podrá delegar a un tercero, notificando primero, vía mail la dificultad de recogerlo y enviando una carta (Correo ordinario Certificado) firmada junto a una copia de su DNI, el nombre, apellidos y copia del DNI de la persona que recogerá el premio en su lugar.

EN CASO DE PLAGIO

En el caso de plagio la Asociación Española de Pacientes de Cáncer de Cabeza y Cuello “APC” quedará exenta de toda responsabilidad ante el autor plagiado y/o editorial siendo el único responsable el autor de la receta enviada para el Concurso de Recetas de APC.

DESCALIFICACION

Puede ser por fraude o por datos incompletos y/o incorrectos.

La Asociación APC se reserva el derecho de descalificar o descartar las participaciones que puedan considerar fraudulentas como las que no reúnan las condiciones citadas, no asumiendo la Asociación APC ninguna responsabilidad por ello.

OTROS ASPECTOS A TENER EN CUENTA

• La sola circunstancia del envío de la Receta por parte del concursante, constituye el conocimiento de las bases del concurso y de las normas que rigen su procedimiento, y su plena aceptación.
• La Asociación Española de Pacientes de Cáncer de Cabeza y Cuello “APC” se reserva los derechos de todas aquellas recetas y fotos de los participantes que envíen sus recetas, quedando detallado en este documento que, al momento de recibir cada receta y los datos solicitados para concursar, éstas pasan a ser parte de La Asociación Española de Pacientes de Cáncer de Cabeza y Cuello “APC” dando el participante los derechos de autor a la misma para que pueda editar y difundir las recetas.

DIFUSIÓN Y DERECHOS

Todos los participantes ceden a la Asociación Española de Pacientes de Cáncer de Cabeza y Cuello “APC” los derechos de imagen y autorización de datos personales, para la difusión y promoción de las recetas y del acto y/o grabación que se realice por y para dar difusión del Concurso de Recetas realizado por la Asociación APC.

PROTECCION DE DATOS

El participante garantiza la autenticidad de todos los datos que comunique a la Asociación Española de Pacientes de Cáncer de Cabeza y Cuello “APC”, y se compromete a la actualización los mismos, siendo responsable de todos los daños y perjuicios ocasionados por la aportación de datos incompletos, inexactos o falsos.

A través de la inscripción de las presentes bases, y por lo expuesto en los artículos 5,6 y 7 del Reglamento (UE)2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y de la libre circulación de estos datos, la Asociación APC solicita autorización al participante para el envío de comunicaciones sobre la Asociación y el Cáncer de Cabeza y Cuello que puedan resultar de su interés, así como el uso de los nombres e imágenes de todos los participantes a efectos de difundir e informar sobre el Cáncer de Cabeza y Cuello en los medios que se estimen oportunos y sin necesidad de información explícita.

Mediante la participación en este concurso de recetas, los participantes y/o sus representantes legales aceptan la eficacia vinculante de las Bases Reguladoras del presente concurso. Aceptando que los datos personales contenidos en la inscripción enviada por los concursantes sean incluidos en un fichero propiedad del Asociación APC

La Asociación APC, por la cesión de derechos del concursante, está autorizada a utilizar el nombre, la imagen, la voz y el aspecto del concursante en todo lo referente al concurso y a los usos del material de la inscripción y recetas especificados en las presentes Bases del Concurso.

De igual manera, se solicita la autorización a los participantes para el tratamiento de sus datos e imágenes, y todos aquellos usos que se le puedan dar a las mismas, utilizando los medios técnicos conocidos y los que pudieran desarrollarse en el futuro y por cualquiera de los medios conocidos o por conocer.

Los participantes, tiene derecho de acceso, rectificación, supresión de sus datos (derecho al olvido), así como portabilidad y oposición al tratamiento de la información que le concierne. Estos derechos podrán hacerse efectivos enviando un escrito a tal efecto a la dirección info@cancertdecabezaycuello.org  adjuntando a la misma una fotocopia del DNI o Documento Identificativo Equivalente.

MODIFICACION DE LA PROMOCION Y DE LAS BASES

La Asociación se reserva el derecho de cancelar y/o modificar el Concurso, en cualquier momento, en particular si no pudiera garantizar el funcionamiento adecuado del mismo, ya sea por motivos técnicos o por cualquier otro motivo organizativo o de fuerza mayor.

DERECHOS DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL

La asociación no cede a los participantes ni a ningún tercero, bajo ningún concepto, el uso de los derechos de la propiedad intelectual, de su logo, signos distintivos, diseños o formatos gráficos empleados en la relación con la promoción. Los participantes aceptan y garantizan uso de los mencionados derechos sin el consentimiento expreso de la Asociación APC.