Congreso Nacional de Foniatría y Cáncer de Cabeza y Cuello
El 25 de octubre se ha celebrado en Talavera de la Reina el XXIV Congreso Nacional de la Sociedad Médica de Foniatría, en el que se trató el “Abordaje Multidisciplinar de los Tumores de Cabeza y Cuello y Rehabilitación de sus Secuelas”, al que fue invitado a participar la Asociación Española de Pacientes de Cáncer de Cabeza y Cuello “APC”, presentando el libro ¿Y qué como? Recetas de cocina para pacientes en tratamiento oncológico – de la mano de su autora y presidenta de la Asociación Mª Jesús Romero.
Dra. María Bielsa, Dª Gema de la Heras, Dr. Carlos Asensio, D. Jesús Molina,
Dra. Teresa Herrero,Dr, Antonio Viana, Dr. Juan José Criado, Dª Mª Jesús Romero.
Todo lo tratado en el Congreso fue muy importante sobre todo para profesionales sanitarios que integran los equipos multidisciplinares hospitalarios, pero el jueves 25 de octubre, hubo algo que para estos pacientes, sus familiares y amigos puede suponer un gran cambio en su vida, pues el Chef Carlos Maldonado conocedor de esta problemática ha querido colaborar en el Congreso.
preparando un menú adaptado para las personas con disfagia, como son muchos de los pacientes de cáncer de cabeza y cuello.
Este magnífico Chef, pero aún mejor persona, se ha comprometido con esta problemática y también con la Asociación “APC”.
Carlos preparó un menú adaptado que fue la delicia de la tarde, no sólo para los asistentes que tienen el problema de disfagia, sino para los que no la tienen y también pudieron deleitarse con las magnificas y espectaculares recetas que preparó.
De esta forma estos pacientes que normalmente dejan de salir con familiares y amigos, verán una nueva posibilidad y facilidad para ir normalizando sus vidas.
Gracias Carlos por esta gran ayuda que prestas y porque seguro que muchos otros te seguirán.