Flan de Coco

 

 

Ingredientes: para 6 raciones

 

1 bote de leche condensada pequeño

200ml de nata para montar

2 paquetes de coco rallado

3 cucharadas de azúcar

5 láminas de gelatina neutra

 

 

 

 

 

 

 

 

Primero poner en un recipiente las láminas de gelatina y cubrirlas con agua. Reservar.

 

En un bol, ponemos la leche condensada, el coco y la mitad de la nata.

 

En un cazo ponemos la otra parte de la nata, calentamos un poco, sin que llegue a hervir, agregamos las láminas de gelatina, sin el agua, diluimos bien y añadimos al bol. Trituramos todo bien y lo vertemos en un molde o en varios moldes individuales. Lo introducimos en el frigorífico durante 4 horas, y  ¡listo para comer!