Flan de Coco
Ingredientes: para 6 raciones
1 bote de leche condensada pequeño
200ml de nata para montar
2 paquetes de coco rallado
3 cucharadas de azúcar
5 láminas de gelatina neutra
Primero poner en un recipiente las láminas de gelatina y cubrirlas con agua. Reservar.
En un bol, ponemos la leche condensada, el coco y la mitad de la nata.
En un cazo ponemos la otra parte de la nata, calentamos un poco, sin que llegue a hervir, agregamos las láminas de gelatina, sin el agua, diluimos bien y añadimos al bol. Trituramos todo bien y lo vertemos en un molde o en varios moldes individuales. Lo introducimos en el frigorífico durante 4 horas, y ¡listo para comer!