Flan de Melocotón
Ingredientes: para 6 raciones
1 bote de leche condensada pequeño
1 bote de melocotón grande
1 sobre y medio de gelatina de limón
Azúcar para hacer caramelo o bote de caramelo
Abrimos el bote de melocotón, pero reservamos el almíbar, y los ponemos en un bol. Añadimos la leche condensada y batimos.
Seguidamente cogemos un cazo poniéndolo al fuego con tres dedos del almíbar, cuando esté caliente, sin que llegue a hervir agregamos la gelatina de limón, diluimos y agregamos al bol mezclando todo.
Cogemos un molde en el que pondremos el caramelo, vertiendo la mezcla del bol. Lo introducimos en la frigorífico durante 5 horas o dos en el congelador.
Una vez pasado ese tiempo ya está listo para desmoldar y servir.
