Mousse de Turrón
Ingredientes para 6 raciones
1 tableta de turrón de Jijona (turrón blando)
3 cucharadas de miel
200 ml de nata para montar
150ml de leche entera
1½ sobres de cuajada
Esta receta es muy aconsejable para las personas con problemas de mucositis o dificultades para tragar
Ponemos en un cazo la leche y la calentamos, cuando comience a hervir apagamos el fuego y agregamos los sobres de cuajada, movemos y añadimos 200ml de nata .
A continuación cogemos un bol, y ponemos el resto de ingredientes, los trituramos muy bien y los mezclamos con la leche, nata y la cuajada.
Vertemos la mezcla en copas o moldes que hayamos elegido, y dejamos que se enfríe, y posteriormente introducirlo en el frigorífico durante unas 3 o 4 horas.
Si os gusta más denso, ponerle 2 sobre de cuajada en vez de 1 ½ .
Decorar con azúcar glass, un poco de galletas picadas por encima o bien unos cacahuetes o nueces acarameladas picadas. Está buenísimo.